為進一步筑牢養(yǎng)老機構(gòu)食品安全防線，提升規(guī)范化管理水平，近日，蘇州工業(yè)園區(qū)暖陽養(yǎng)老食安聯(lián)盟組織2026年度首次養(yǎng)老機構(gòu)食品安全交叉互查，為園區(qū)老年群體的飲食安全保駕護航。

本次行動由園區(qū)市場監(jiān)管局度假區(qū)分局全程指導，聯(lián)盟內(nèi)8家養(yǎng)老機構(gòu)共同參與。通過“互看、互學、互促”，實現(xiàn)食品安全管理的全方位審視。檢查組詳細了解泰康之家吳園（蘇州）養(yǎng)老服務有限公司在食材溯源、陪餐制度等方面的創(chuàng)新做法，為后續(xù)管理優(yōu)化提供參考。同時，檢查組發(fā)現(xiàn)該機構(gòu)在進貨查驗的細節(jié)把控、設施設備的日常維護等方面存在不足，當場提出整改建議。

檢查結(jié)束后，泰康之家吳園（蘇州）養(yǎng)老服務有限公司分享優(yōu)秀工作經(jīng)驗。在反食品浪費方面，針對老年群體食量差異大、飲食偏好多樣的特點，該公司推出“小份餐”服務，餐廳設置“按需取餐”引導員，提醒老人少量多次取餐。同時，建立剩餐統(tǒng)計分析機制，及時調(diào)整菜品的供應結(jié)構(gòu)，從源頭減少浪費。

下一步，園區(qū)暖陽養(yǎng)老食安聯(lián)盟將持續(xù)深化食品安全共治機制，定期組織交叉檢查、專題培訓、經(jīng)驗分享會等活動，全方位守護老年群體的飲食安全。

編輯 顧利軍

2026年3月27日